Laboratorium Kesehatan

proteinSaat ini, penemuan-penemuan biokimia digunakan di berbagai bidang, mulai dari genetika hingga biologi molekular dan dari pertanian hingga kedokteranPenerapan biokimia yang pertama kali barangkali adalah dalam pembuatan roti menggunakan khamir , sekitar 5000 tahun yang lalu. Untuk sampel putih telur, susu, dan susu kedelai warna yang diperoleh adalah ungu sesuai dengan teori yang telah ada bahwa didalam sampel tersebut mengandung unsur protein. Adapun tujuan dari penulisan makalah ini yaitu untuk, mengetahui tentang protein, struktur protein, dan manfaat protein bagi tubuh.

Pada percobaan ini terdapat beberapa uji, yaitu uji biuret, uji hopskins cole, pengendapan dengan logam, pengendapan dengan garam, uji koagulsi, pengendapan dengan alkohol dan denatursi protein. The protein content of animal organs is normally much greater than that of the blood plasma Muscles, for example, include about 30 percent protein, the liver 20 to 30 p.c, and crimson blood cells 30 p.c.

You are most likely already aware that protein is needed to build new muscle mass, but it surely’s also important for sustaining your energy and motivation. Pepsin mampu mencerna semua jenis protein yang berada dalam makanan.Salah satu hal terpenting dari penceranaan yang dilakukan pepsin adalah kemampuannya untuk mencerna kolagen.

The web magazine for bodybuilders, Muscle and Fitness points out that whey protein shakes and powders are manufactured from what used to be waste merchandise from dairy production, and cautions that high quality might be inconsistent between manufacturers. More evidence that protein high quality issues comes from a 20-12 months research that appeared on the relationship between low-carbohydrate diets and type 2 diabetes in women.

Pada pH isoelektriknya beberapa protein akan mengendap dari larutan, sehingga dengan cara pengaturan pH larutan, masing-masing protein dalam campuran dapat dipisahkan satu dari yang lainnya dengan teknik yang disebut penendapan isoelektrik; kedua, penambahan garam didasarkan pada oengaruh yang berbeda daripada penambahan garam tersebut pada kelarutan beberapa protein globular.